海參燴鮮蘑 食材功效
姜
香油
豬油
黃瓜
精鹽
料酒
醬油
大蔥
淀粉
海參燴鮮蘑 食材用料
海參燴鮮蘑做法分解
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01
海參洗凈，去掉內膜。
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02
鳳尾菇切成小塊。
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03
青豆洗凈，黃瓜切丁。
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04
.將海參、風尾菇、青豆倒進沸水鍋內氽透，撈出控凈水。
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05
炒鍋上火燒熱，倒入豬油。
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06
五成熱時下蔥姜熗鍋，烹入料酒、醬油及少許清水。
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07
沸后撇云浮浮沫，下入海參、鳳尾菇、青豆、黃瓜丁、鹽、味精。
小貼士
營養價值：
海篸：適宜虛勞羸弱，氣血不足，營養不良，病后產后體虛之人食用。適宜腎陽不足，陽痿遺精，小便頻數之人食用。適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化之人食用。適宜癌癥病人及放療、化療、手術后食用。適宜肝炎，腎炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神經衰弱者食用。適宜血友病患者及易于出血之人食用。適宜年老體弱者食用。
蘑菇：提高機體免疫力。鎮痛、鎮靜。止咳化痰。可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
食物相克：
海參不宜與甘草酸、醋同食。中醫認為，海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。海參還不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。
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