五香醬螺肉 食材功效
料酒
白砂糖
大蔥
姜
香油
醬油
五香醬螺肉 食材用料
五香醬螺肉做法分解
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01
將海螺洗凈，放入水鍋中。
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02
稍冷后用竹簽挑出螺肉。
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03
烹入黃酒、醬油、白糖、蒜茸、辣醬調(diào)和。
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04
倒入螺肉及適量清水燒煮。
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05
燒至湯汁稠濃時放入味精，五香粉翻炒均勻。
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06
淋上香油，收汁出鍋，晾涼后食用。
小貼士
健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的糖去掉。
凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒， 故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
營養(yǎng)價值：
適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用。適宜糖尿病，癌癥，干燥綜合征者食用。也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。
食物相克：
海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。
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