冬菇鱔片粥 食材功效
米飯
香菇
芹菜
精鹽
冬菇鱔片粥 食材用料
冬菇鱔片粥做法分解
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01
用熱水沖散白飯，瀝干水分。
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02
把黃鱔肉放入熱水內浸片刻，刮去黏液，切成厚片，下粟粉、胡椒粉拌勻。
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03
將冬菇浸透，切成粗條，芹菜洗凈后切碎。
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04
在鍋內加入高湯，置于火上燒熱，放入冬菇和鱔片，煮約5分鐘，鱔片全熟后下白飯、魚露和芹菜粒，待滾起后下鹽調味即可。
小貼士
食物相克：
米飯：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
小米面：小米忌與杏仁同食。
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