鮮蝦冬瓜蓉 食材功效
蝦仁
冬瓜
蘑菇
精鹽
鮮蝦冬瓜蓉 食材用料
鮮蝦冬瓜蓉做法分解
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01
仁洗凈后用鹽、味精、蛋清拌勻。
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02
冬瓜去皮瓤，切成粒，用少許煮熟。
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03
蘑菇、絲瓜湯洗凈切成粒。
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04
將炒鍋置火上，放入生油，大火燒至七成熱。
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05
蝦仁下入，炸至八成熟時，倒入漏勺控油。
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06
原鍋置火上，放入底油，油熱后下入上湯，冬瓜湯，鮮菇粒，精鹽、味精。
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07
燒沸后再下蝦仁，絲瓜粒，煮片刻，撒入胡椒粉，盛入湯碗即成。
小貼士
因有油炸過程，需準備植物油500克。
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