茭白肉絲面 食材功效
大蔥
豬肉
香菇
姜
精鹽
料酒
茭白肉絲面 食材用料
茭白肉絲面做法分解
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01
將香菇洗凈，放入水中泡發(fā)，撈出去柄切成細(xì)絲；蔥去皮，洗凈，切成段；姜洗凈，切成片。
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02
將茭白剝?nèi)テぃ谐细湃敕兴佒兄笫欤瑩瞥觯谐杉?xì)絲。
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03
將豬肉洗凈，放入煮茭白的沸水鍋中，加入料酒、蔥段、姜片、精鹽，用旺火煮沸后，改用中火煮至斷生，撈出晾涼，切成約3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，撈出湯鍋中的蔥段、姜片，放入香菇絲，煮沸后停火，加入白醬油、味精，備用。
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04
將面條放入沸水鍋中，煮熟后撈起，分盛入幾個(gè)碗內(nèi)，每碗內(nèi)加入適量肉絲、茭白絲，再澆入香菇鮮湯，即可食用。
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