白砂糖
小麥面粉
巴國清明粑做法分解
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01
清明菜洗干凈，揀去雜質納盆；
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02
加入面粉、白糖、清水和勻，成干稀適度的菜面漿；
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03
將包谷葉洗干凈，包上菜面漿對折過來，上籠蒸熟即成。
小貼士
巴國清明粑的制作要訣： 1.本品需包谷葉適量； 2. 在市制清明菜面漿時，面漿不能太干，應有漿狀，這樣蒸出的成品才帶糯性且軟綿。 健康提示 1. 清明菜主含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、生物堿等； 2. 具有降血壓、治療消化性潰瘍、鎮痛止咳等作用。
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