雙菇竹蓀 食材功效
精鹽
香菇
油菜
番茄
蘑菇
姜
香油
雙菇竹蓀 食材用料
雙菇竹蓀做法分解
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01
竹蓀洗凈，去沙，瀝干水分，切長方塊；蘑菇、冬菇洗凈，切片；西紅柿去皮、籽，洗凈，切片；綠菜葉切片。
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02
炒鍋中下油燒至五成熱，加高湯、冬菇、蘑菇、竹蓀、西紅柿，燒沸后，再加精鹽、味精、姜（切末）末，投入綠菜葉略燒一下，澆上麻油，裝入大湯碗即成。
小貼士
健康提示 1. 竹蓀、冬菇、蘑菇不僅味道鮮美，而且內含較高的碳水化合物以及人體所需的多種氨基酸，是高級天然滋補營養品； 2. 其中竹蓀有補氣益腎的功效；香菇、蘑菇皆具有健胃益氣的作用。 3. 現化醫學研究證明，此三物中均含一種抗癌物質，有抑制癌瘤的作用，還能抑制血中膽固醇，增高和降低血壓，防止動脈硬化和血管變脆，故本湯菜可治療高血壓、冠心病等。
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