百合雙耳雞蛋羹 食材功效
銀耳
雞蛋
竹筍
菠菜
大蔥
精鹽
百合雙耳雞蛋羹 食材用料
百合雙耳雞蛋羹做法分解
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01
將百合花的花瓣掰下來從中間段開，然后再放入開水里焯一下撈出來備用。竹筍切成薄片，菠菜切成段，筍片、黑木耳和銀耳一起放入開水里焯一下撈出來備用。
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02
將蛋清蛋黃分開放在兩個碗里，分別攪拌。將蛋清倒在笊籬上慢慢的往開水鍋里淋，再用笊籬撈出蛋清備用。
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03
鍋里放少許油煸炒蔥末，炒出香味后，將適量的水放入鍋里，然后將蛋清和焯好的筍片，黑木耳，銀耳一起放進鍋，放入白糊椒粉、鹽、味精，用大火煮三分鐘。
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04
將蛋黃撒入開水里，倒出多余的水，把蛋黃放入鍋里再煮三分鐘左右的時間，最后放入菠菜和焯好得百合，這樣這道百合雙耳雞蛋羹就可以食用了。
小貼士
健康提示 預防心腦血管疾病的藥膳功效： 養陰潤肺，止咳降燥。
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