日式麻婆豆腐 食材功效
精鹽
豆腐
豬肉
胡蘿卜
豌豆
淀粉
大蔥
姜
番茄醬
醬油
日式麻婆豆腐 食材用料
日式麻婆豆腐做法分解
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01
豆腐放在漏勺上，抹上少許鹽，去其水分；
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02
豆腐切成1厘米見方的丁；
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03
番茄醬、醬油30克、清酒混合均勻調成味汁；
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04
蔥、姜、胡蘿卜分別切成末；
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05
加進調味汁混合成調料；
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06
青豌豆煮熟；
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07
燒熱鍋，倒入油，下豬肉末，用大火炒散；
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08
肉變色時加醬油、豆腐再炒，加調料燒沸；
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09
下青豌豆，調好味，用水淀粉勾芡，盛入盤內，撒上胡椒粉即成。
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