枸杞燉牛筋 食材功效
精鹽
香油
大蔥
姜
枸杞子
白砂糖
料酒
淀粉
枸杞燉牛筋 食材用料
枸杞燉牛筋做法分解
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01
將水發(fā)牛筋投入沸水鍋中煮滾片刻，撈出洗凈，切成條（5厘米長）；
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02
蔥切段、姜切片；
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03
枸杞洗凈；
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04
將鍋置于火上，放入植物油燒至六成熱，放入蔥段、姜片爆出香味；
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05
投入牛筋條炸上色，倒入漏勺瀝油；
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06
將鍋置于旺火上，倒入奶湯300克，加入精鹽、料酒、白糖、牛筋條和枸杞；
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07
燒沸后改用小火燉至牛筋條軟糯、湯濃時，用濕淀粉勾芡，撒入味精和胡椒粉，淋上香油即可。
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