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功效與作用：田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無(wú)毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。
簡(jiǎn)介及特色：外酥里嫩，肉質(zhì)鮮美。
蜜椒田雞腿 食材功效
田雞腿
面粉
青椒
甜椒
黑胡椒
精鹽
蜜椒田雞腿 食材用料
蜜椒田雞腿做法分解
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01
將田雞腿去骨，加入所有調(diào)味料及面粉，攪勻，腌10分鐘，備用;
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02
將蛋打勻成蛋汁;
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03
再把整只田雞腿沾上蛋汁，裹上面包粉，用中溫油炸6分鐘;
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04
將青椒切成小塊，用沙拉油拌炒至熟;
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05
再與炸好的田雞腿拌勻，即可上桌。
小貼士
田雞肉中易有寄生蟲卵，定要加熱至熟透再食用。田雞可供紅燒、炒食，尤以腿肉最為肥嫩。
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