奶油冬瓜條 食材功效
牛奶
冬瓜
淀粉
精鹽
奶油冬瓜條 食材用料
奶油冬瓜條做法分解
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01
把冬瓜洗凈，切成塊，用刀在冬瓜肉面上切劃成斜格子形，然后直切成為長條；
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02
將鍋燒熱，放入花生油，燒至七成熱時(shí)，放入冬瓜條，見冬瓜肉略微收縮和發(fā)軟，即撈出瀝去油；
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03
鍋放在旺火上，留底油10克，油熱，放入高湯100克，把炸好的冬瓜條放入湯內(nèi)，加蓋，燜燒2分鐘；
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04
揭開冬瓜浮起，如棉花絮，即放精鹽、味精，并倒入牛奶；
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專家答疑
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