精鹽
雞爪
花生仁
赤小豆
花生赤豆煲鳳爪做法分解
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01
鳳爪剁去爪尖，切成段，用水洗凈；
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02
花生仁、赤豆分別用水洗去塵土，揀去雜質，然后用溫水泡漲；
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03
鍋放水燒沸，把切好的鳳爪焯一下水；
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04
焯好的鳳爪及泡好的花生仁和赤豆放入砂煲內，倒入雞湯，放在火上用大火燒沸；
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05
至原料熟爛時，放精鹽、味精調好口味即成。
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