鯇魚頭金針湯 食材功效
精鹽
醋
草魚
鯇魚頭金針湯 食材用料
鯇魚頭金針湯做法分解
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01
干金針菜剪除硬蒂，洗凈，用冷水浸泡至軟；
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02
陳皮洗凈；
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03
鮮鯇魚去鱗、鰓，洗凈并剁塊；
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04
炒鍋放在火上燒熱，倒入花生油燒熱，下入鯇魚頭塊略煎；
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05
加入金針菜，轉用中火煮約40分鐘，至鯇魚頭塊熟軟；
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06
加入味精調味即成。
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