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            • by:匿名網(wǎng)友

            補(bǔ)虛養(yǎng)身

            功效與作用:

            簡介及特色:色澤淡黃,尾肉軟爛,菇味鮮美,濃香醇厚。

            沙鍋香菇牛尾 食材功效
            沙鍋香菇牛尾 食材用料
            主料

            牛尾:1000克

            香菇:150克

            :25克

            輔料

            精鹽:5克

            :25克

            味精:3克

            黃酒:50克

            大蔥:25克

            沙鍋香菇牛尾做法分解
            • 01
              新鮮牛尾放在中火上燒,邊燒邊在牛尾四周轉(zhuǎn)動(如不及時(shí)轉(zhuǎn)動,皮容易爆裂);
            • 02
              再放入開水鍋內(nèi),加點(diǎn)兒食堿,除去油膩,煮開,燜10分鐘;
            • 03
              稍涼一下,取出牛尾,刮去雜質(zhì),洗凈,按尾骨關(guān)節(jié)切成小段;
            • 04
              開水鍋內(nèi)放入牛尾段燒開后煮10分鐘,把牛尾撈出,用清水洗凈;
            • 05
              轉(zhuǎn)微火煨5小時(shí),揭蓋,取出蔥段;
            • 06
              加入香菇、精鹽、味精,調(diào)好味,繼續(xù)燉至酥爛即成。
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