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            • 適宜人群:
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            • by:匿名網友

            補虛養身

            功效與作用:

            簡介及特色:色澤淡黃,尾肉軟爛,菇味鮮美,濃香醇厚。

            沙鍋香菇牛尾 食材功效
            沙鍋香菇牛尾 食材用料
            主料

            牛尾:1000克

            香菇:150克

            :25克

            輔料

            精鹽:5克

            :25克

            味精:3克

            黃酒:50克

            大蔥:25克

            沙鍋香菇牛尾做法分解
            • 01
              新鮮牛尾放在中火上燒,邊燒邊在牛尾四周轉動(如不及時轉動,皮容易爆裂);
            • 02
              再放入開水鍋內,加點兒食堿,除去油膩,煮開,燜10分鐘;
            • 03
              稍涼一下,取出牛尾,刮去雜質,洗凈,按尾骨關節切成小段;
            • 04
              開水鍋內放入牛尾段燒開后煮10分鐘,把牛尾撈出,用清水洗凈;
            • 05
              轉微火煨5小時,揭蓋,取出蔥段;
            • 06
              加入香菇、精鹽、味精,調好味,繼續燉至酥爛即成。
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