芙蓉銀耳羹 食材功效
精鹽
銀耳
雞蛋
淀粉
芙蓉銀耳羹 食材用料
芙蓉銀耳羹做法分解
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01
銀耳用冷水浸泡回軟，擇洗干凈，備用；
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02
雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，再加入冷水和少許鹽調勻；
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03
上籠蒸成蛋羹，盛在碟中備用；
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04
鍋內加入高湯，下入銀耳燒煮10分鐘；
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05
盛起銀耳湯，淋在蛋羹上即可。
小貼士
芙蓉銀耳羹的制作要訣：本品需高湯約200克。
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