釀苦瓜 食材功效
大蔥
苦瓜
胡蘿卜
精鹽
香油
淀粉
釀苦瓜 食材用料
釀苦瓜做法分解
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01
把味精、鹽、生抽、麻油、豆粉和植物油放碗內(nèi)調(diào)勻備用;
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02
蔥、切粒;
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03
辣椒切小片;
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04
苦瓜橫切約一寸厚，去瓜瓤，用鹽水燙煮約二分鐘，撈起;
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05
把豆腐皮、酸菜、甘筍剁碎;
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06
加入味精、鹽、生抽、麻油、豆粉和植物油拌勻;
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07
釀入苦瓜內(nèi)，置菜盤(pán)中排好;
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08
燒熱油鍋，爆炒豆豉、辣椒，取出撒在釀苦瓜上，再隔水蒸約二十分鐘。
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