白砂糖
蓮子
牛奶
糯米
蓮茸奶羹做法分解
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01
用清水把糯米淘凈后放入碗內，用清水泡2小時。
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02
把糯米、牛奶、蓮子一起磨成蓮茸。
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03
然后把湯鍋置于火上，燒熱，傾入250克清水，將蓮茸徐徐倒入鍋內，同時用瓢輕輕推動。
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04
待滾后撇去浮沫，稍晾至溫，加入白糖攪拌即可。
小貼士
食譜營養
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經。具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。
糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
食譜相克
牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用，在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。牛奶與生魚同食會中毒。
糯米：糯米不宜于雞肉同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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