白砂糖
小麥面粉
巴國紅苕餅做法分解
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01
將紅苕去皮，切片蒸熟后，壓爛成茸。
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02
放入油鍋內炸制，待餅炸成金黃色，撈出放入盤內即成。
小貼士
制作要訣：
1. 紅苕含糖分重，在做成餅炸制時，如果油溫使用不當，會出現外糊內生的現象。
2. 做這種點心或者小吃，都應該用中等油溫，慢慢炸，待餅成熟后，再加高油溫，炸香為止。
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
健康提示：
1. 紅苕可預防冠心病以及保持關節腔里關節面和漿膜腔的潤滑。
2. 紅苕尚有清掃腸胃和通便的作用。
食物相克：
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
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