麻香兔肉 食材功效
大蔥
料酒
花椒
醬油
白砂糖
芝麻
姜
麻香兔肉 食材用料
麻香兔肉做法分解
-
01
將兔肉放入清水中浸泡一段時間，除去血水及異味。
-
02
取兔肉改刀成厚片，用醬油，黃酒浸漬。
-
03
炒鍋上火，倒入生油燒至六七成熱，下兔肉炸至肉質(zhì)收縮，呈金紅色，撈出瀝油。
-
04
炒鍋留余油，炸干辣椒，花椒，起香撈出。
-
05
下蔥段，姜片煸炒，再下兔肉及醬油，白糖，黃酒和適量清水燒開后改用中火，燜至肉質(zhì)酥軟。
-
06
再用旺火收汁，放味精，汁干時淋入辣椒油，撒熟芝麻，翻炒均勻，即可出鍋，冷卻后裝盤食用。
小貼士
食物相克
1.兔肉與橘子
食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。
2.兔肉與芥末
兔肉與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作調(diào)味品，烹制兔肉時不可使用。
3.兔肉與雞蛋
若同炒共食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，所以不宜同食。
4.兔肉與姜
兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導致腹瀉。
5.忌芹菜，同食會引起脫皮;脫發(fā)。
6.忌與小白菜同食，食后容易發(fā)生嘔吐、腹瀉
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
