巴國土豆餅 食材功效
白砂糖
土豆
小麥面粉
雞蛋
巴國土豆餅 食材用料
巴國土豆餅做法分解
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01
將土豆去皮發成片狀。
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02
土豆加入面粉、白糖和勻出條下節子。
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03
包入豆沙餡，做成圓餅形。
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04
然后刷蛋漿沾上面包糠。
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05
放入油鍋內炸成金黃色即成。
小貼士
1.土豆餅含膠質較重，定形較難，在制皮時應該注意摻粉的比例。
2.用手感覺面皮有一定的韌性，干稀度合適就可以了，不然炸出的土豆餅會變形，影響質量。
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