玫瑰戀曲 食材功效
玫瑰花
核桃
雞蛋
淀粉
白砂糖
玫瑰戀曲 食材用料
玫瑰戀曲做法分解
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01
將核桃仁洗凈后，放入溫油里炸酥。將雞蛋磕破后，取兩碗將蛋清和蛋黃分開備用。
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02
將切好的豬肉抹上蛋清，再抹一層干淀粉。把炸好的核桃仁放在肉片上，卷成卷放在盤里。
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03
將蛋清里放上少量的干點粉拌成糊狀，
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04
置鍋上火，往鍋里放入油，燒熱。
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05
將卷好的肉卷蘸上蛋清糊。
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06
待肉卷炸成金黃色時，撈出來放在盤中。
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07
往鍋里放入適量的糖，翻炒。
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08
待糖炒出黃色以后，把炸好的肉卷放進鍋里顛炒。
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09
將炒好的肉卷擺放在盤里。
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010
將泡過的玫瑰花瓣切成細絲撒在肉卷上即可。
小貼士
制作提示：
因有過油炸制過程，需準備植物油500克。
健康提示：
此菜具有理氣活血，溫肺潤腸，嫩膚養顏的作用。
食物相克：
1.核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
2.雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃。
3.雞蛋與兔肉、柿子同食導致腹瀉。
4.雞蛋不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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專家答疑
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