芹菜翠衣炒鱔肉 食材功效
姜
香油
芹菜
大蔥
蒜頭
精鹽
芹菜翠衣炒鱔肉 食材用料
芹菜翠衣炒鱔肉做法分解
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01
把黃鱔活燜，然后去除內(nèi)臟，脊骨及頭，用少許鹽腌去粘潺，放入開水中拖去血腥，切成片狀備用。
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02
用清水把西瓜翠衣洗凈，切成條條。
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03
最后用麻油起鍋，下姜、蒜茸及蔥爆香，放入鱔片，炒至半熟時放入西瓜翠及，芹菜翻炒至熟，調(diào)味，下濕芡粉即可。
小貼士
健康提示：
平肝降壓、清熱消暑。
高血壓病、動脈粥樣硬化屬肝熱者，癥見頭痛、眩暈、心悸、咽干口渴，食欲不振，亦可用于暑熱病，營養(yǎng)不良有上述表現(xiàn)者。本款菜用油不宜過多，以免油膩滋滯，如作水腫或高血壓病者之飲食時，下鹽不宜過重，以清淡為宜，以防高鈉對水腫及高血壓病不利。
食物相克：
鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
麻辣小龍蝦
奶茶
紅豆粥
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
土豆
薏米
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黃豆
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蜂蜜
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