燕窩椰子盅 食材功效
精鹽
椰子
白酒
燕窩椰子盅 食材用料
燕窩椰子盅做法分解
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01
將大椰子撕去椰子衣。把椰子頂部鋸開，去掉椰心，保留頂部作盅蓋，保留椰漿水。
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02
將燕窩預先用水浸透發開。將燕窩揀洗干凈，瀝干水。
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03
將南、北杏仁去衣后，洗凈。
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04
將陳皮用水洗凈。
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05
將田雞刮洗干凈后，去頭、去爪尖、去皮、去內臟。
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06
將干凈的田雞斬成件。
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07
將燕窩、南、北杏仁、田雞和陳皮放入椰子盅內。
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08
盅內加入1湯匙酒和適量涼開水，蓋上椰子頂蓋，用紗紙封密蓋縫。
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09
把盅放入鍋內，燉4小時。
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010
往盅里加細鹽調味，即可上桌飲用。
小貼士
健康提示：
1. 此湯，湯味鮮甜，適合一家人補益強壯身體飲用，而且補而不燥，滋而不膩，是養顏之妙品。
2. 如患上肺結核病、精神不振、氣短、語音低弱、面色蒼白、咳嗽有痰，都可以用此湯作食療。
食物相克：
1.甜杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
2.苦杏仁與黃芩、黃芪、葛根相克。
3.苦杏仁不宜與襄草同用。
4.陳皮不宜與半夏、南星同用。
5.陳皮不宜與溫熱香燥藥同用。
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