姜
芹菜
蛤蜊
精鹽
芹菜炒蛤蜊肉做法分解
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01
將芹菜洗凈切段待用。
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02
將蛤蜊肉洗凈，生姜洗凈，搗爛待用。
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03
油鍋燒熱，放入生姜、蛤蜊肉炒熟，放入芹菜微炒，最后調味即可。
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04
加進素湯、醬油、鹽、味精和胡椒粉滾煮2分鐘，加入生粉勾芡滾起后熄火。
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05
熄火后等約1分半鐘，將蛋汁淋入湯汁里，并以鍋鏟推勻。
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06
最后全部移入湯碗依次加入黑醋、白醋、麻油和芫荽即可。
小貼士
食物相克：
蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
麻辣小龍蝦
奶茶
紅豆粥
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
蜂蜜
紅棗
紅胡蘿卜
專家答疑
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