白砂糖
木瓜
橄欖
百香青木瓜做法分解
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01
切開百香果，取出果肉，置于鍋中，用小火加熱，放入糖，煮至糖融化后熄火，加入橄欖，拌勻，靜置待涼備用。
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02
準備一鍋滾水和一盆冰塊水，備用。
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03
將去皮去籽的青木瓜切成薄片，分次放入滾水中氽燙，只要變色后立即撈出，泡入冰塊水中，將所有青木瓜片處理好。
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04
等青木瓜片完全變涼后，撈出瀝干水分，再和調好的醬汁拌勻，放入冰箱冷藏5天后，每次取適量食用即可。
小貼士
在冰箱放入置5天后再食用，味道才能滲透均勻。本品共750克，可分裝成5份每份150克，還可冷藏14天，每份熱量177.8大卡，料理時間大約30分鐘。
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