蝦
精鹽
群龍戲珠做法分解
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01
將中角蝦洗凈，切斷蝦頭待用，蝦身剝殼留尾，生魚宰凈，兩面取肉，切出12塊簿片，用味料腌制蝦肉和魚片，然后，取一片魚片包一條蝦身，沾上面包渣，如此制作12件為止。
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02
蝦膠擠成圓珠狀，約20顆左右，分別沾上面包渣。
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03
燒鍋下油，至七成熱度，先將蝦珠炸熟，擺在圓盤中間。再用竹簽將生魚蝦卷、蝦頭直串成串(共12串)，炸至金黃色，撈出，拔除竹簽：蝦頭朝里，蝦身接蝦頭，蝦尾朝外，成輻射狀圍住蝦丸，即為“群龍戲珠”。
紅豆粥
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麻辣小龍蝦
奶茶
土豆
薏米
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黃豆
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羊骨
椰子
甘蔗
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