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果汁煎雞肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美。
雞肉
雞蛋
果汁煎雞肉做法分解
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01
將雞肉切成大片，用刀背把雞肉片捶松，再改切為長約一寸二分、寬約九分、厚約一分的小件(雞脯)。
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02
先用味精、生抽腌過，再加凈蛋、生粉拌勻。
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03
武火燒鍋，倒入花生油，燒至120度時(shí)，下蝦片炸至身脆(注意邊炸邊翻動(dòng))，撈起，倒去油。把雞脯排在油鍋中，半煎至雞脯身硬，去凈油，濺入紹酒，再加果汁、包尾油拌勻上碟，以炸好的蝦片圍邊即可。
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