白酒
枸杞子
人參枸杞酒做法分解
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01
將人參烘軟，切成片狀。
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02
在鍋中加入冰糖，加入適量水，加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾，去渣備用。
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03
需要浸泡10-15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡。
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04
用細布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。
小貼士
健康提示：
1. 人參有廣泛醫療作用，是古今著名強壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃，能補陰血、烏須發、壯腰膝、強視力；用酒浸藥，使用效成分溶出更全，且能活血通經；冰糖調味，又能清熱生津，緩酒熱性。
2. 用于諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等癥頗有較好的療效。
3. 本方宜于病后體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病患者使用。
4. 無病常飲，亦有強身益壽之功。
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的白糖去掉。
小帖士-食物相克：
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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