砂仁鱔魚絲 食材功效
大蔥
精鹽
鵪鶉蛋
姜
白皮大蒜
料酒
砂仁鱔魚絲 食材用料
砂仁鱔魚絲做法分解
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01
鵪鶉蛋煮熟去皮，蒜剁成沫，砂仁用紗布包好后放在鍋里煮開取汁備用;
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02
將少量的油放入鍋里爆炒蒜沫，加入備好的砂仁汁、雞湯以及白胡椒粉、水淀粉;
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03
將鵪鶉蛋碼放在盤子周圍，這樣這道砂仁鱔絲就可以食用了。
小貼士
1.砂仁鱔絲的藥用功效：健脾胃，補肝腎，調氣血;
2.適合平時脾胃功能不好引起的消化不良、氣血不足這部分人來食用;
3.對厭食、食欲不振，也一樣適用;
4.有內熱發高燒、炎癥、感染時，暫時不要食用這道藥膳。
5.食物相克鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
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