赤豆鯉魚火鍋 食材功效
鯉魚
冬瓜
赤小豆
精鹽
大蔥
姜
赤豆鯉魚火鍋 食材用料
赤豆鯉魚火鍋做法分解
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01
鯉魚宰殺、去鱗、鰓及內臟，洗凈，瀝干水，切塊。
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02
冬瓜去皮、瓤，切片。
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03
小白菜去老葉，洗凈理齊。
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04
粉條水發好，洗凈，瀝水。
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05
以上各料分別裝盤，圍于火鍋四周。
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06
火鍋置爐上，加入雞湯燒開，下赤小豆、陳皮、辣椒、草果，煮15分鐘。
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07
再加入生姜切片、蔥段、胡椒、鹽，燒開。
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08
撇盡浮沫，去陳皮、辣椒、草果，即下入鯉魚，燒開便可湯食其他各料。
小貼士
本品需雞湯約2000毫升，口感更好。
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
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