火腿冬筍鱔魚湯 食材功效
精鹽
火腿
雞胸脯肉
醋
香油
火腿冬筍鱔魚湯 食材用料
火腿冬筍鱔魚湯做法分解
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01
鱔魚肉洗凈，切成絲。
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02
火腿、冬筍、雞肉分別切成絲。
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03
香菜洗干凈，切成細末。
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04
鍋中放清湯、料酒、鱔魚絲、火腿絲、冬筍絲、雞絲、鹽，用大火煮沸。
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05
轉用小火煮一下。
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06
用芡勾成薄芡，淋上香油。
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07
盛入湯碗內，撒上胡椒粉，澆點醋。
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08
最后中間放芫荽即成。
小貼士
鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
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