木須豇豆 食材功效
大蔥
精鹽
白砂糖
香油
豇豆
雞蛋
姜
料酒
木須豇豆 食材用料
木須豇豆做法分解
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01
將嫩豇豆洗凈，切成3厘米長的段，入沸水鍋中焯一下，撈出投涼，瀝凈水。
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02
將雞蛋磕入碗內攪散，加精鹽1克調勻。
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03
鍋內加豆油40克燒熱，倒入蛋液，炒成蛋塊，裝盤。
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04
鍋內加油燒熱，放入蔥(切絲)、姜(切絲)絲熗香，放入豇豆、料酒、白糖煸炒，倒入蛋塊，撒入精鹽、味精炒勻，淋入香油，出鍋裝盤即成。
小貼士
健康提示糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的白糖去掉。 食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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專家答疑
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