苦瓜薺菜瘦肉湯 食材功效
精鹽
苦瓜
白砂糖
苦瓜薺菜瘦肉湯 食材用料
苦瓜薺菜瘦肉湯做法分解
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01
將豬瘦肉洗凈，切片，用鹽、糖、芡粉腌過。
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02
鮮苦瓜去瓤，洗凈，切片。
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03
薺菜去雜質、根，洗凈。
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04
把薺菜放入鍋內，加清水適量，文火煮半小時，去渣再加入苦瓜煮熟，然后下豬肉片，煮五分鐘至肉剛熟，調味即可，隨時飲湯食菜、肉。
小貼士
1.此湯具有清心解暑、清肝泄熱的功效。
2.適用于高血壓病、高脂血癥屬肝陽上亢型者，癥見心煩易怒、心悸失眠、口渴咽干、小便短少，或口舌生瘡，或目赤腫痛，亦可用于糖尿病，急性眼結膜炎有上述表現者。
3.肝腎陰虧之高血壓病不宜飲用本湯。
4.糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的白糖去掉。
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