土豆肉丸子湯 食材功效
土豆
胡蘿卜
肥瘦豬肉
菠菜
洋蔥
精鹽
土豆肉丸子湯 食材用料
土豆肉丸子湯做法分解
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01
胡蘿卜去皮切花片;
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02
豬肉剁細成餡;
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03
蔥頭切絲，土豆去切三角塊，菠菜燙后切寸段;
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04
豬肉餡擠成小丸子80個;
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05
小湯鍋炒蔥頭燜菜碼;
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06
熟后兌入清湯，下入土豆塊煮沸5分鐘后調劑口味;
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07
肉餡小丸子用開水煮熟，用原湯煨之;
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08
起湯時每份8個肉丸子，湯上撒湯菠菜即可。
小貼士
食物相克
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
玉米面(白)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒;
盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
健康提示：
豬肉其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
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專家答疑
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