精鹽
山竹石斛生魚湯做法分解
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01
生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。用姜下油鍋煎至微黃。
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02
淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。切片備用。
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03
瘦豬肉和陳皮用水洗凈。加水于瓦煲內，煲至水滾。
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04
放入全部材料，候水滾起，用中火煲3小時，入細鹽調味，即可飲用。
小貼士
健康提示：
1. 此湯健脾開胃，生津解渴。
2. 此湯補而不燥，潤而不膩，適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3. 如患上肝硬化病，肝區有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4. 感冒初起的人，不宜飲用。
食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
石斛：本品與凝水石、巴豆相克;不宜與僵蠶、雷丸同用。
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