雞茸土豆球湯 食材功效
土豆
雞胸脯肉
雞蛋黃
小麥面粉
精鹽
雞茸土豆球湯 食材用料
雞茸土豆球湯做法分解
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01
將土豆削去皮，然后洗凈。然后放開水鍋內(nèi)煮爛，撈入盆內(nèi)。然后搗成土豆泥。
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02
鍋內(nèi)放雞湯，燒開。然后加精鹽和胡椒粉，調(diào)好口味。
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03
在火上保持湯開。把雞肉制成細泥，放盛土豆泥子的盆內(nèi)。
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04
加雞蛋黃、精面粉、肉豆蔻粉、精鹽，拌勻。然后和成面團，蓋濕布，稍餳。
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05
將面團搓成2厘米粗，3厘米長的段。然后分別放盤內(nèi)按平，用餐叉的背面推卷成花邊的圓卷。
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06
即成“土豆球”，共制成75個球。把土豆球放開水鍋內(nèi)，約煮3分鐘。
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07
然后立即撈入沸雞湯鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮4-5分鐘。
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08
待土豆球浮在湯面上時，盛在6個熱湯盤內(nèi)即可。
小貼士
健康提示：老幼食用皆宜。
食物相克雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。
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