豬肉炒山楂 食材功效
姜
花椒
白砂糖
豬肉
山楂
大蔥
豬肉炒山楂 食材用料
豬肉炒山楂做法分解
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01
先將山楂放入鍋，加水2000毫升煮制；豬肉煮至七成熟撈出待涼，切成1寸長，浸在用醬油、黃酒、蔥（切末）、姜（切末）、花椒調成的汁中，1小時以后瀝干。
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02
炒鍋內放適量植物油，用文火燒熱，放肉條炒至肉色微黃時，用漏勺撈出，瀝去油，再將熟鍋內的山楂放油鍋內略翻炒，再將肉條放入同炒，加白糖，用文火收干湯汁，即起鍋裝盤。
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03
用法：佐餐食用。
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