天麻甲魚湯 食材功效
精鹽
大蔥
姜
天麻甲魚湯 食材用料
天麻甲魚湯做法分解
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01
買甲魚時，請魚販將甲魚去除內臟，剁去頭和腳爪，洗凈后斬成6塊，放入鍋里。
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02
淹過表面的水，用大火煮沸后，再煮2～3分鐘撈出，除去表面衣膜，洗凈，再放入大碗中。
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03
加入天麻、火腿和蔥結（打結）和姜片，上籠用大火蒸5小時，直至甲魚肉酥爛。
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04
揀去蔥結和姜片，加鹽調味即可。
小貼士
健康提示 1. 本方適用于老年人腎陰虧虛者，對兼患高血壓、冠心病等心腦血管病癥患者尤為合適。 2. 不可連續大量食用，尤其是一次食用過多，會影響脾胃的消化功能而致傷食。
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