當歸烏雞粥 食材功效
粳米
當歸
大蔥
姜
精鹽
料酒
當歸烏雞粥 食材用料
當歸烏雞粥做法分解
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01
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
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02
將當歸用溫水浸泡，清洗干凈，用凈紗布包好，扎緊袋口。
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03
烏雞沖洗干凈，放入開水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥觥?
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04
取鍋加入冷水、當歸、烏雞，加入蔥段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至湯濃雞爛，撈出烏雞，揀去當歸、蔥段、姜片，加入粳米，再用旺火煮開，改小火熬煮成粥。
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05
把雞肉拆下撕碎，放入粥內(nèi)，用鹽、味精調(diào)味即可。
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