枸杞燉魚 食材功效
蔥
精鹽
香油
豬油
鯽魚
醋
料酒
枸杞燉魚 食材用料
枸杞燉魚做法分解
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01
將活鯽魚除去鱗、鰓和內臟，洗凈，用開水略燙一下。在鯽魚身上，每隔2厘米斜刀切成十字花刀。
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02
在鐵鍋里放豬油，置大火上燒熱，依次投入胡椒面、蔥絲、姜末，隨
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03
后放入清湯、奶湯、味精、鹽，同時將切過花刀的鯽魚放在開水鍋內燙約4分鐘，取出放入場中。
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04
將拘把用溫水洗凈后，下魚鍋內，燒沸后，移小火上燉20分鐘，加入蔥絲、香菜段、醋，淋入香油即成。
小貼士
功效：補益肝腎。 枸杞子滋陰養(yǎng)血、補益肝腎，常常用于肝腎不足所致的陽痿、遺精、頭 暈目眩、目昏多淚、腰膝酸軟等癥；效果顯著。鯽魚熟食，有益腎、利水、補氣血、調脾胃等功效。本道菜對于肝腎陰虛、陽痞早泄、脾胃虛弱、水腫病人來說，是很好的食療法。
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