紅燒龜肉 食材功效
花椒
醬油
龜
生姜
蔥
紅燒龜肉 食材用料
紅燒龜肉做法分解
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01
將龜放入盆中，加熱水(約40℃)，使其排盡尿，然后剁去其頭、足，剖開，去龜殼、內臟，洗凈，將龜肉切塊。
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02
鍋中加菜油，燒熱后，放入龜肉塊，反復翻炒，再加生姜、蔥、花椒、冰糖等調料，烹以醬油、黃酒、加適量清水，用文火煨燉，至龜肉爛為止。
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