參芪首烏雞 食材功效
姜
花椒
料酒
參芪首烏雞 食材用料
參芪首烏雞做法分解
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01
將雞殺后，熱水燙去毛，剖腹去內臟，去爪、頭，洗凈；何首烏、黨參、黃芪洗凈，并用水適量煎30分鐘，去渣留汁。
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02
將砂鍋置旺火上，加清水適量，并將上藥汁加入，然后放入雞肉、姜片、蔥結、花椒、料酒，用小火燉1小時。至肉快爛時，加入細鹽燉至肉軟爛即成。
小貼士
功效：養血益腎，補中益氣。 何首烏味甘澀，性微溫。它有補肝腎、益精血、促進造血功能、澀精止遺、黑發固齒等功效；黨參、黃芪補氣健脾，促進抵抗力，改善體質，適用于一切氣血虛損之癥。
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