銀耳杏仁鴿蛋 食材功效
精鹽
銀耳
料酒
淀粉
銀耳杏仁鴿蛋 食材用料
銀耳杏仁鴿蛋做法分解
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01
將炒杏仁加水適量，熬煮20分鐘，待汁稠時去渣留汁待用。
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02
鴿蛋洗凈，打入抹好油的梅花模子內，同時將銀耳鑲在鴿蛋上，蒸2～5分鐘后取出放盤內備用。
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03
鍋燒熱放油，加入雞湯、調料和煮好的杏仁汁，開后滾幾滾，勾芡并加雞油，淋于銀耳上即成。
小貼士
功效：清肺止咳。
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