冬菇蒸滑雞 食材功效
土雞
姜
蔥
精鹽
白糖
冬菇蒸滑雞 食材用料
冬菇蒸滑雞做法分解
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01
清洗冬菇、紅椒、姜，切片，蔥切段。
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02
清洗土雞，切塊。
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03
將雞塊、冬菇、姜片、紅椒放入碗中，加鹽、味精、白糖、蠔油、生粉、姜汁酒、一勺麻油，拌勻。
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04
蒸鍋燒開水，放入原料，用旺火蒸10分鐘拿出。
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05
油燒開，淋在雞上即可。
小貼士
把姜切碎，用手指壓著姜蓉浸泡在酒里，倒掉姜蓉，留汁即為姜汁酒。
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