蔥
醬油
姜
生地燜絲瓜做法分解
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01
把絲瓜洗凈，切成段，再用開水焯透，撈出。
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02
往鍋里放油燒熱，蔥、姜、蒜片，放入絲瓜，煸炒幾下，放人生地汁、醬油，用小火燜至絲瓜熟爛時，加些白糖，再燜上3分鐘，湯汁稠濃時即可起鍋食用。
小貼士
絲瓜性味甘寒，有涼血、清熱利腸、祛風化痰、解毒消腫、活血脈、通經絡、下乳汁等功效，可以治療大便下血、尿血、水腫、咳嗽、奶永不通、腸炎、痢疾等多種病癥。 生地性味甘寒，有滋陰涼血，補益肝腎的功效，常用于血熱、陰虛所致之便血、尿血、吐血、衄血之癥。據研究，生地能促進血液凝固而止血。因此，本道菜適合于大小便出血、婦女乳閉、瘡癰腫毒、濕熱筋骨痛等病人食用。健康人常食本道菜，有美容作用。
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