精鹽
銀耳
蔥白
蔥白拌銀耳做法分解
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01
往鍋里放油，把切成小段的蔥白投入，改用小火，用手勺不斷攪動蔥白，待其色變深黃時，連油盛在小碗內(nèi)，冷卻后即成蔥油。
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02
將銀耳用開水燙泡一下，裝入盤內(nèi)，趁熱加入味精、糖、鹽，拌勻，再倒人蔥油拌和，即成。
小貼士
銀耳性味甘平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、益肝腎、扶正氣等功效，可用于治療感冒口渴、頭痛、咽痛、咳嗽痰黃等癥的治療。
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