白糖
醋
香酥山藥做法分解
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01
將鮮山藥洗凈，上籠蒸熟后取出去皮，切成3厘米長的段，再一剖兩片，用刀拍扁。
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02
另燒熱鍋放入炸好的山藥，加入糖和兩勺水，用炆火燒3-5分鐘后。
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03
立即改用武火，加醋、味精，用水豆粉勾芡，淋上熟油起鍋裝盤即成。
小貼士
食用人群
一般人群均可食用。
1.適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
2.山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥。
食物相克
山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
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李子
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