蔥
香油
姜
木瓜豬爪做法分解
-
01
將干木瓜片洗凈，用清水適量，煎煮30分鐘，去渣留汁備用。
-
02
然后加蔥、姜、細鹽，改用小火煮燜至皮爛筋酥時輕輕撈出。
-
03
待豬爪涼后順骨節切開，再接原形擺在碗中。
-
04
原湯撇油，加少許明礬攪勻，澄清后澆在豬爪碗中使其凍結，食用時將碗翻扣在盤中，淋上少許香油即可食用。
小貼士
食用功效
木瓜性溫、味酸，入肝、脾經;具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效;主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。
貼士
1.選購木瓜訣竅：
木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉松，味稍差。
生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應選購比較熟的瓜。
木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。
2.木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。
3.去毛小竅門：豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。洗凈豬蹄，用開水煮到皮發脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時。
紅豆粥
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
咖啡
庫爾勒梨
馬鈴薯
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
