豬血湯 食材功效
豬血
蔥白
豬血湯 食材用料
豬血湯做法分解
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01
將豬血、豬肝洗凈，將花生米洗凈，用溫開水浸泡1小時，撈出盛碗內備用。
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02
炒鍋內放入10克清油加熱后，將大茴香、蔥白放入炸黃透出香味，將豬血塊、豬肝片放鍋內炒熟。
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03
加入開水1000毫升，煎煮10分鐘，將花生米放入，再煮10分鐘。
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04
加入細鹽、白胡椒粉、陳醋，化開后起鍋。
小貼士
功效
潤腸通便，養血止血。但大便溏泄者不宜食用。
制作提示
豬血不宜煮太久，否則會煮老嚴重影響口感。
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專家答疑
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